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    • Granos andinos: superalimentos en la cocina 

      Repo-Carrasco Valencia, Ritva; Solórzano, Flavio (2020)
      Este libro surge de la comprobación de dos tendencias referidas a la alimentación, cada vez más visibles pero aún no vinculadas entre sí. Por una parte, hay un mayor reconocimiento de la gastronomía peruana como una actividad ...