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dc.contributor.advisorSotelo Méndez, Alejandrina Honorata
dc.contributor.authorVela Román, Luis Arturo
dc.date.accessioned2020-10-21T20:02:12Z
dc.date.available2020-10-21T20:02:12Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttp://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/4467
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutriciónes_PE
dc.description.abstractLa prueba de consumo voluntario se llevó a cabo en las instalaciones del Laboratorio de Evaluación Biológica de Alimentos que pertenece al Departamento Académico de Nutrición Animal de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina y los análisis químicos proximales se realizaron en La Molina Calidad Total Laboratorios – UNALM (LMCTL-UNALM). El objetivo del estudio fue determinar la digestibilidad de los nutrientes y estimar la energía digestible de la torta de palmiste (Elaeis guineensis) a través de ensayos de digestibilidad in vivo en 10 cuyes machos con un peso promedio de 725 g. El estudio se llevó a cabo en dos partes, una llamada periodo de adaptación que duró 14 días y una segunda etapa llamada experimental que duró cinco días, en esta última etapa se suministraron dos dietas, una basal compuesta por 100 % de subproducto de trigo que se dio a cinco cuyes y una dieta experimental compuesta por 40% de torta de palmiste y 60% de subproducto de trigo que se dio a los otros cinco cuyes. Los coeficientes de digestibilidad de la torta de palmiste se determinaron a partir del método indirecto y se estimó de la energía digestible utilizando la formula descrita por Crampton y Harris (1974). Los coeficientes de digestibilidad de la torta de palmiste que se determinaron para cada nutriente son: 69.14% de materia seca, 69.96% de proteína bruta, 81.37% de extracto etéreo, 60.88% de fibra cruda, 52.99% de ceniza y 65.75% de extracto libre de nitrógeno, además se estimó el valor de la energía digestible de la torta de palmiste en 3500 kcal/kg.es_PE
dc.description.abstractThe voluntary intake test was carried out in the facilities of the Laboratory of Biological Evaluation of Foods that belongs to the Academic Department of Animal Nutrition, Faculty of Zootechnics Universidad Nacional Agraria La Molina. Proximal chemical analyzes were performed at La Molina Calidad Total Laboratories – UNALM (LMCTLUNALM). The objective of the study was to determine the digestibility of nutrients and estimate the digestible energy of palm kernel cake (Elaeis guineensis) through in vivo digestibility tests in 10 male guinea pigs with an average weight of 725 g. The study was carried out in two parts, first stage called adaptation period that lasted 14 days and a second stage called experimental period that lasted five days, two diets were supplied in this last stage, a baseline composed of 100% of wheat sub product that was given to the other five guinea pigs and an experimental diet consisting of 40% palm kernel cake and 60% of wheat sub product was given to the other five guinea pigs. The digestibility coefficients of palm kernel cake were determined from the indirect method and estimated from digestible energy using a formula described by Crampton and Harris (1974). The digestibility coefficients of palm kernel cake that were determined for each nutrient are: 69.14% dry matter, 69.96% crude protein, 81.37% ethereal extract, 60.88% crude fiber, 52.99% ash and 65.75% extract nitrogen free, in addition the value of digestible energy of palm kernel cake was estimated at 3500 kcal/kg.en_US
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectCavia porcelluses_PE
dc.subjectTorta de Palmistees_PE
dc.subjectDigestibilidades_PE
dc.subjectEnergía digestiblees_PE
dc.subjectEvaluaciónes_PE
dc.subjectMétodoses_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectCuyes_PE
dc.subjectCoeficiente de digestibilidad aparentees_PE
dc.titleDigestibilidad y estimación de la energía digestible de la Torta de Palmiste (Elaeis guineensis) en cuyes (Cavia pocellus)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
dc.coverageLima. Perúes_PE
thesis.degree.disciplineNutriciónes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecniaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnistaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.11es_PE


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