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dc.contributor.advisorFerrando Perea, Ampelio
dc.contributor.advisorTello Romero, Demetrio José
dc.contributor.authorVidaurre Rojas, Pierre
dc.date.accessioned2020-10-01T01:03:38Z
dc.date.available2020-10-01T01:03:38Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttp://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/4443
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Agronegocioses_PE
dc.description.abstractLa presente investigación tuvo como objetivo general determinar los factores de la cadena productiva que están limitando la oferta del producto macerado de uva (Vitis labrusca l.) en la Región San Martín (2018). Para lo cual, se diseñó una investigación no experimental con un nivel exploratorio - descriptivo y correlacional. Se trabajó con una muestra no probabilística de 15 transformadores de macerado de uva. La conclusión principal muestra un entorno desfavorable para los proveedores de materia prima, debido a la inexistencia de capacidades para garantizar un producto de calidad; no hay presencia de desarrollo tecnológico debido a que la agricultura se desarrolla de manera empírica; del mismo modo no poseen poder de negociación y muestra un bajo aprovechamiento de sus áreas de cultivo y poco acceso a créditos. Además, en los transformadores no existe asociatividad, por lo que, no pueden acceder a los programas de apoyo público; no disponen de tecnología adecuada al proceso de producción; el poder de negociación es bajo con respecto a los intermediarios y su sistema de producción se encuentra limitado en cuanto a calidad, referente a los canales de comercialización, los intermediarios locales tienen el poder de negociación y son considerados los principales compradoreses_PE
dc.description.abstractThis research aims to determine the factors of the productive chain that are limiting the supply of the macerated grape product (Vitis labrusca l.) over the San Martín Region (2018). In order to achieve it, this research’s design is non-experimental, descriptive, correlational and exploratory. A no probabilistic sample of 15 grape macerating transformers was studied. As main conclusions it was possible to determine that the suppliers of the raw material have poor conditions, due to the lack of capacities to guarantee a quality product. There is no presence of technological development, because agriculture is developed empirically; in the same way they do not have negotiation power and show a weak level of use of their cultivation lands, as well as the difficult access to credits. For their part in the transformers, there is no associativity, so they cannot Access the support programs of the national and regional government, they do not have technology developed for the production process, the bargaining power is low with respect to the intermediaries and its production system is limited in terms of quality, in terms of marketing channels, local intermediaries have the bargaining power and are considered the main buyers.en_US
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectMacerado de uvaes_PE
dc.subjectProducciónes_PE
dc.subjectValor añadidoes_PE
dc.subjectCompetencia económicaes_PE
dc.subjectAnálisis de insumo - productoes_PE
dc.subjectMercadeoes_PE
dc.subjectExportacioneses_PE
dc.subjectGestiónes_PE
dc.subjectMétodos estadísticoses_PE
dc.subjectEvaluaciónes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectCadena productivaes_PE
dc.subjectRegión San Martínes_PE
dc.titleAnálisis de la cadena productiva del macerado de uva (Vitis labrusca L.) en la Región San Martínes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen_US
dc.coverageLima. Perúes_PE
thesis.degree.disciplineAgronegocioses_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.nameMagister Scientiae - Agronegocioses_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00es_PE
renati.author.dni01146597es_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen_US
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6666-9415es_PE
renati.advisor.dni05225645es_PE
renati.advisor.dni07546372es_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_PE
renati.discipline811107es_PE
renati.jurorEspinoza Villanueva, Luis Enrique
renati.jurorQuiroz Quezada, Pedro Ricardo
renati.jurorYachi Del Pino, Karina Marlen


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