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dc.contributor.advisorVilchez Perales, Niceas Carlos
dc.contributor.authorCandiotti Guzman, Catherine
dc.date.accessioned2020-02-24T20:20:11Z
dc.date.available2020-02-24T20:20:11Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttp://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/4330
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutriciónes_PE
dc.description.abstractLas enfermedades hepáticas crónicas presentan una alta carga de morbilidad y mortalidad a nivel mundial, reportándose que los compuestos bioactivos presentes en las frutas, entre ellos el taperiba (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson) poseen efectos protectores contra el estrés oxidativo. Así, el objetivo de la presente investigación fue evaluar la bioactividad antioxidante y hepatoprotectora, a través de cambios en los marcadores de estrés oxidativo, niveles de glucosa, proteínas totales, perfil lipídico y el índice hepático (hepatomegalia) como marcador morfológico, del zumo del fruto taperiba (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson) en ratas Holtzman inducidas a hepatoxicidad por paracetamol. Para ello, se distribuyeron aleatoriamente 25 ratas en 5 tratamientos. Con excepción del tratamiento control, los 4 tratamientos restantes fueron inducidos a hepatoxicidad y durante 11 días se le administraron los siguientes tratamientos: 1) paracetamol (300 mg/kg P.V.), 2) silimarina (100 mg/kg P.V.) + paracetamol (300 mg/kg P.V.), 3) zumo (1mL/kg P.V.) + paracetamol (300 mg/kg P.V.) 4) zumo (5mL/kg P.V.) + paracetamol (300 mg/kg P.V.). Finalizada la fase experimental, los animales fueron sacrificados y los resultados obtenidos fueron sometidos a ANOVA bajo un DCA y la prueba de comparación de medias se calculó mediante Bonferroni, usando el software estadístico Minitab 18. Se determinó que la administración del zumo del fruto taperiba disminuyó significativamente (p<0.05) los niveles de lipoperoxidación (TBARS). Además, el zumo del fruto logró aumentar los niveles de HDL-c. Asimismo, el zumo del fruto logró disminuir significativamente (p<0.05) el índice hepático. En conclusión, el zumo del fruto taperiba (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson) disminuyó los niveles de lipoperoxidación en tejido hepático. Asimismo, logró disminuir el índice hepático en ratas Holtzman inducidas a hepatoxicidad por paracetamoles_PE
dc.description.abstractChronic liver diseases are a high burden of morbidity and mortality worldwide, reporting that the bioactive compounds present in fruits, including taperiba (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson) have protective effects against oxidative stress. Thus, the objective of the present investigation was to evaluate the antioxidant and hepatoprotective bioactivity, through changes in the oxidative stress markers, glucose levels, total proteins, lipid profile and the hepatic index (hepatomegaly) as morphological marker, of taperiba fruit juice (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson) in Holtzman rats induced to paracetamol hepatoxicity. For this, 25 rats were randomly distributed in 5 treatments. With the exception of the control treatment, the remaining 4 treatments were induced to hepatoxicity and for 11 days the following treatments were administered: 1) paracetamol (300 mg/kg L.W.), 2) silymarin (100 mg/kg L.W.) + paracetamol (300 mg/kg L.W.), 3) juice (1mL/kg L.W.) + paracetamol (300 mg/kg L.W.) 4) juice (5 mL/kg L.W.) + paracetamol (300 mg/kg L.W.). After the experimental phase, the animals were sacrificed and the results obtained were subjected to ANOVA under a DCA and the means comparison test was calculated using Bonferroni, using the statistical software Minitab 18. It was determined that the administration of taperiba fruit juice decreased significantly (p <0.05) lipoperoxidation levels (TBARS). In addition, the fruit juice managed to increase HDL-c levels. Likewise, the fruit juice managed to significantly decrease (p <0.05) the liver index. In conclusion, the juice of the fruit taperiba (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson) decreased the levels of lipoperoxidation in liver tissue. Likewise, it was able to decrease the hepatic index in Holtzman rats induced to paracetamol hepatoxicityes_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectSpondias dulcises_PE
dc.subjectFrutas tropicaleses_PE
dc.subjectNutriciónes_PE
dc.subjectTaperibaes_PE
dc.titleActividad antioxidante y hepatoprotectora del zumo de taperiba (Spondias dulcis sol. ex parkinson) en ratas con hepatoxicidad inducida por paracetamoles_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
dc.coverageLima. Perúes_PE
thesis.degree.disciplineNutriciónes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.nameMagister Scientiae - Nutriciónes_PE
thesis.degree.levelMaestríaes_PE
dc.subject.ocdeNutrición, dietéticaes_PE


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