Show simple item record

dc.contributor.advisorBullón Camarena, Luz
dc.contributor.advisorCusirramos Jiménez, Sandra Edith
dc.contributor.authorArchenti Curitima, Gelner
dc.date.accessioned2019-07-01T16:36:13Z
dc.date.available2019-07-01T16:36:13Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.otherE10.A7-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttp://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/4014
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición Públicaes_PE
dc.description.abstractLa seguridad alimentaria (SA) es el acceso suficiente a alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades alimentarias y preferencias personales, y llevar una vida sana y activa. En el presente estudio se determinó la seguridad alimentaria de 160 hogares de un Asentamiento humano del distrito de Yurimaguas, departamento de Loreto, Perú; y los factores asociados a la misma. Los hogares seleccionados tenían entre sus miembros a por lo menos un menor de 18 años de edad y una necesidad básica insatisfecha, que para el caso de todos ellos, no contaban con el servicio de desagüe. En estos hogares se aplicó la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) compuesta por 15 ítems y un cuestionario sociodemográfico y socioeconómico. Los hogares se clasificaron con seguridad e inseguridad alimentaria leve, moderada y severa. El 3,1% de los hogares se encontró en SA y el 96,9% con inseguridad alimentaria (IA), (78,8% presentó inseguridad leve, 16,9% inseguridad moderada y 1,2% inseguridad severa). Los hogares que se encontraron en IA tenían un mayor número de menores de edad, las madres de familia tenían un menor nivel educativo y el gasto diario en alimentación era menor en comparación con los hogares que se encontraban con SA. Se concluye que una proporción muy alta de los hogares encuestados en la zona del estudio, se encontraron en IA, aunque mayoritariamente leve.es_PE
dc.description.abstractFood security is sufficient access to safe and nutritious foods to satisfy nutritional needs and personal preferences, and to lead a healthy and active life. The current study evaluated food security in 160 households of human settlement of Yurimaguas district, Loreto department, Perú and factors associated with food security. The selected households had among their members at least one child under 18 years of age and an unmet basic need, which for all of them, did not have the sewage service.In these households, the Latin American and Caribbean Food Security Scale (ELCSA) was applied, consisting of 15 items and a sociodemographic and socioeconomic survey. The households were classified as food secure, or mildly, moderately or severely food insecure. Among households, 3.1% were classified as food secure and 96.9% as food insecure (78.8% as mildly insecure, 16.9% as moderately insecure and 1.2% as severely insecure). Food- insecure households had a greater number of minors, mothers with a lower educational level and the daily expenditure in food was lower in comparison with food-secure households. In conclusion, a very high percentage of the households surveyed in the study area were food insecure, although mostlymild.en_US
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectFamiliases_PE
dc.subjectSeguridad alimentariaes_PE
dc.subjectZonas desfavorecidases_PE
dc.subjectZonas periurbanases_PE
dc.subjectPobrezaes_PE
dc.subjectSituación económicaes_PE
dc.subjectEconomía del hogares_PE
dc.subjectEncuestases_PE
dc.subjectEvaluaciónes_PE
dc.subjectAsentamientos humanoses_PE
dc.subjectPueblos jóveneses_PE
dc.subjectAsentamiento humano "Brisas del Paranapura"es_PE
dc.subjectYurimaguas (dist)es_PE
dc.subjectAlto Amazonas (prov)es_PE
dc.subjectLoreto (dpto)es_PE
dc.titleSeguridad alimentaria y factores asociados en familias de un asentamiento humano de Yurimaguas, Perúes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen_US
dc.coverageLima. Perúes_PE
thesis.degree.disciplineNutrición Públicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.nameMagister Scientiae - Nutrición Públicaes_PE
thesis.degree.levelMaestríaes_PE
dc.subject.ocdeNutrición, dietéticaes_PE


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess