Show simple item record

dc.contributor.advisorGómez Galarza, Vilma Elvira
dc.contributor.authorPonte Escobal, Luis Alejandro
dc.date.accessioned2018-12-11T20:15:02Z
dc.date.available2018-12-11T20:15:02Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.otherE21.P6-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttp://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/3725
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresariales_PE
dc.description.abstractEl presente trabajo académico tiene como objetivo principal, optimizar la cadena de valor de la línea de productos de IV Gama de la empresa Frutos Tropicales S.A.C. (nombre ficticio), para así incrementar sus ingresos y mejorar el nivel de servicios brindado a sus clientes los supermercados en Lima metropolitana. El análisis tuvo un enfoque principal en la cadena de valor de M. Porter, y de forma complementaria se aplicaron herramientas de gestión, ingeniería y calidad. Se diagnosticó los principales cuellos de botella y problemas, en los que se destacó: grandes recorridos del personal dentro de la línea de trabajo, manejo de la cadena de frio poco efectiva, constantes errores del personal del área operaciones y comercial, devoluciones y rechazos de mercadería de parte de los clientes. Como resultado se obtuvo que al implementar un conjunto de acciones que permitan corregir los hallazgos en la cadena de valor, está se optimiza, se mejorar el nivel de servicio brindado y permite generar un margen adicional del 16 por ciento en los ingresos totales, equivalente a S/. 451,319.79 en los próximos seis meses, el presupuesto de inversión es de s/. 72,150, considerando que la inversión sería financiada con una tasa de interés referencial del 29.5 por ciento.es_PE
dc.description.abstractThe main objective of this academic work is to optimize the value chain of the line of fresh-cut products of the company Frutos Tropicales S. A. C. (fictitious name), in order to increase their income and improve the level of services provided to their customers supermarkets in metropolitan Lima. The analysis had a main focus on M. Porter's value chain, and management, engineering and quality tools were applied in a complementary manner. The main bottlenecks and problems were diagnosed, in which the following were highlighted: large rounds of personnel within the line of work, management of the ineffective cold chain, constant errors of the personnel of the operations and commercial area, returns and rejections of merchandise on behalf of the clients. As a result it was obtained that when implementing a set of actions that allow to correct the findings in the value chain, it is optimized, the level of service provided is improved and allows to generate an additional margin of 16 percent in the total income, equivalent to S/. 451,319. 79 in the next six months, the investment budget is s/. 72,150, considering that the investment would be financed with a referential interest rate of 29. 5 percent.en_US
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectAnanases_PE
dc.subjectVariedadeses_PE
dc.subjectEmpresases_PE
dc.subjectProcesamientoes_PE
dc.subjectDesarrollo de un productoes_PE
dc.subjectGestiónes_PE
dc.subjectGananciases_PE
dc.subjectRentabilidades_PE
dc.subjectSupermercadoses_PE
dc.subjectAnálisis económicoes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectPiña Golden IV Gamaes_PE
dc.subjectCadena de valores_PE
dc.titleOptimización de la cadena de valor en productos de Piña de IV Gama para los supermercadoses_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
dc.coverageLima. Perúes_PE
thesis.degree.programCiclo Optativo de Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividades_PE
thesis.degree.disciplineGestión Empresariales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificaciónes_PE
thesis.degree.nameIngeniero en Gestión Empresariales_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.05.00es_PE


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess