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dc.contributor.advisorCasas Díaz, Andrés Virgilio
dc.contributor.authorReyes Lizzetti, Rolando
dc.date.accessioned2017-01-10T17:32:17Z
dc.date.available2017-01-10T17:32:17Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.otherE21.R494-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttp://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/2059
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animales_PE
dc.description.abstractEl presente trabajo analiza la viabilidad de la producción de dulce de leche en la provincia de Cajatambo, omando en cuenta factores como: recursos humanos, infraestructura y equipos, materia prima, tecnología moderna de producción y comercialización; en base a una experiencia en el desarrollo de la cadena de producción artesanal de dulce de leche en la provincia de Cajatambo, que comprende la producción de leche, transformación en dulce de leche y comercialización, iniciada el 2005 hasta la actualidad.es_PE
dc.description.uriTrabajo de suficiencia profesionales_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectDulce de lechees_PE
dc.subjectManjar blancoes_PE
dc.subjectCajatambo (prov)es_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectProductos lácteoses_PE
dc.subjectDulceses_PE
dc.subjectProducción alimentariaes_PE
dc.subjectViabilidades_PE
dc.subjectRecursos humanoses_PE
dc.subjectInfraestructuraes_PE
dc.subjectMaterias primases_PE
dc.subjectMaquinaria industria alimentariaes_PE
dc.subjectTecnología de alimentoses_PE
dc.subjectMercadeoes_PE
dc.titleViabilidad de la producción de dulce de leche en Cajatambo - Región Limaes_PE
dc.typeT_en procesoen_US
dc.coverageLima. Perúes_PE
thesis.degree.disciplineProducción Animales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecniaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnistaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE


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