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    • Propuesta de un plan HACCP para la línea de empanada precocida congelada 

      Ruíz Vargas, Jean Franco (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
      Por solicitud del autor no se difunde el archivo en texto completo por contener información restringida. El ejemplar impreso esta disponible en la Biblioteca Agrícola Nacional "Orlando Olcese" Universidad Nacional Agraria ...