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    • Elaboración y verificación de un plan de higiene para el restaurant Qaphax 

      Armijo Timaná, Duneshka Elizabeth; Molina de Azambuja, Milagros Mercedes (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)
      El presente trabajo no experimental se desarrolló en la empresa QAPHAX, éste es un restaurante ubicado en el emporio comercial de Gamarra dedicado exclusivamente a la elaboración de comida peruana utilizando insumos nativos. ...