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    • Microencapsulación de extracto de hojas de guanábana (Annona muricata L.) 

      Jordan Suarez, Oscar Benjamin (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)
      Las hojas de Annona muricata contienen compuestos bioactivos que pueden ser aprovechados mediante procesos tecnológicos adecuados para la producción de nutraceúticos y alimentos funcionales. Se estudió el efecto de las ...