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    Técnicas modernas en el análisis sensorial de los alimentos 

    Osorio López, Mery Ann (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
    Debido a que los panelistas son un instrumento de medición que puede ser variable con respecto al tiempo, variables entre sí, y altamente propensos al sesgo. Existen diferentes técnicas, herramientas y métodos que permiten ...



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    AuthorOsorio López, Mery Ann (1)Subject
    Alimentos (1)
    Análisis organoléptico (1)
    Control de calidad (1)Equipo de laboratorio (1)Evaluación (1)Instrumentos de medición (1)Perú (1)Programas de ordenador (1)
    Técnicas analíticas (1)
    Ánálisis sensorial (1)... View MoreDate Issued2018 (1)Has File(s)Yes (1)



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