Caracterización físico-química de fibra y mezclas de fibra dietaria obtenidas a partir de residuos de naranja (Citrus sinensis), salvado de cebada (Hordeum vulgare) y cáscara de camote (Ipomoea batatas (L.) Lam)

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Date
2002
Author
Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
Metadata
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Abstract
Pendiente de autorización de autor
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12996/2469
Collections
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