Listar por autor "Salcedo Choque, Mónica Pamela"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Optimización del proceso productivo de porciones de Perico (Coriphaena hippurus) congelado para exportación a EEUU
Salcedo Choque, Mónica Pamela (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El siguiente trabajo se basa en la experiencia profesional que se obtuvo dentro de una empresa procesadora de productos pesqueros para exportación cumpliendo la función de supervisora de producción en los procesos productivos ...