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    • Uso de tecnología adecuada dentro del laboratorio en la industria alimentaria 

      Galarza Mercado, Jorge Eduardo (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
      El presente trabajo pretendió desarrollar algunos criterios básicos para seleccionar la tecnología adecuada en un laboratorio de análisis de alimentos, así como dar a conocer los factores que afectan a los equipos que se ...