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Manual de gestión de la calidad basado en la NTP ISO 9001: 2009 para la producción de agua de mesa sin gas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El presente trabajo de titulación desarrolla el caso de GAMECHANGER S.A.C. Una empresa dedicada a la producción de agua de mesa sin gas cuyo objetivo es ser competitiva a nivel nacional y trascender a nivel internacional, ... -
Manual de gestión de la inocuidad FSSC 22000 para quinua (Chenopodium quinoa Willd.) envasada en Agro Exportadora Andina S.A.C.
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)El presente trabajo ha sido desarrollado en la empresa Agro Exportadora Andina S.A.C.,ubicada en el distrito de Surco, Lima, la cual está dedicada al rubro de cereales y semillas andinas. Este trabajo tuvo como finalidad ... -
Manual para el manejo de la cadena de frío en el almacenamiento y transporte helados
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El helado es uno de los productos más sensibles a los cambios bruscos de temperatura, ya que presentarán defectos irreversibles, por ello es fundamental garantizar la correcta cadena de frío en todos los eslabones que la ... -
Manufactura y uso de cubos de alfalfa en reemplazo de heno de alfalfa en dietas de equinos
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)El presente trabajo nos muestra los procedimientos de manufactura, uso y ventajas del cubeteado de alfalfa en dietas de equinos. No es una novedad que nuestro país en los últimos años viene siendo azotado por el cambio ... -
Manufactura, exportaciones y crecimiento económico del Perú en el período 1990 - 2019
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)La economía peruana ha crecido en las últimas décadas, pero los economistas disienten respecto a la influencia de la producción manufacturera o de las exportaciones en el dinamismo del producto bruto interno. Por ello, ... -
Mapa físico de polimorfismos de nucleótido simple en Alpaca (Vicugna pacos) usando un panel de células híbridas irradiadas Alpaca/Hámster
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)El objetivo del presente trabajo de investigación fue desarrollar un mapa físico de polimorfismos de nucleótido simple (PNSs) en alpaca usando un panel celular híbrido irradiado alpaca/hámster y una micromatriz de genotipado ... -
Mapeo anual de la cobertura y el uso del suelo de la Pan-Amazonía para el monitoreo del bosque
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)El presente documento tiene por finalidad describir la experiencia de mapeo anual de coberturas y usos del suelo en la Pan-Amazonía, como parte del equipo técnico de la Colección 2 del proyecto MapBiomas Amazonía, una ... -
Mapeo y análisis de calidad física y química de los suelos agrícolas de la Universidad Nacional Agraria La Molina aplicando herramientas SIG
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)En la actualidad el concepto de calidad de suelos tiene muchas definiciones, considerando para este proyecto el de la capacidad del suelo para funcionar dentro de un ecosistema natural o antrópico. El presente trabajo ... -
Marcha fitoquimica, contenido de fenoles totales y propiedades antioxidante, anti-elastasa y anti-colagenasa de extractos etanólicos de macroalgas del litoral peruano
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)Las algas poseen compuestos antioxidantes que contrarrestan la formación de radicales libres en las mismas. Estos compuestos juegan un rol similar en los seres humanos, disminuyendo no solo la formación de radicales libres, ... -
Marco conceptual y metodológico para estimar el estado de salud de bofedales de alta montaña
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)En la actualidad los estudios sobre la evaluación del estado de salud del ecosistema de bofedales son limitados, siendo este de gran importancia debido a la cantidad de servicios ecosistemicos que brindan y por ser la ... -
Marco conceptual y metodológico para estimar el estado de salud de bofedales en alta montaña
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)En la actualidad los estudios sobre la evaluación del estado de salud del ecosistema de bofedales son limitados, siendo este de gran importancia debido a la cantidad de servicios ecosistemicos que brindan y por ser la ... -
Marco normativo de la certificación en comercio justo – Fair for Life, perspectivas en el Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El Comercio Justo es un sistema en el que se reconoce un pago correspondiente a los trabajadores en base a los costos de producción y un margen que les permita cubrir las necesidades básicas del día a día. Con ello, se ... -
Marco normativo y sistema de información de la producción orgánica certificada en el Perú
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)En el presente trabajo se analiza la producción orgánica en el Perú, desde el 2006, año en que se regularon las normas orgánicas en nuestro país, hasta el año 2020. Asimismo, se muestra el incremento nacional de la producción ... -
Marketing mix como instrumento de gestión del laboratorio de panificación de la UNALM
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)El objetivo del presente trabajo académico fue proponer acciones de un plan de Marketing Mix, como un instrumento de gestión, para ayudar a incrementar las ventas del LABPAN. La metodología consistió en realizar entrevistas, ... -
El marketing social en el cambio del cultivo de manzano a chirimoyo en Chillaco - Antioquia
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)El objetivo de este trabajo fue identificar las actividades u operaciones de promoción que indujeron al cambio del cultivo de manzano por chirimoyo a los agricultores del centro poblado de Chillaco-Antioquia. Para lo cual ... -
Materia orgánica y niveles nutricionales en el rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) var. La Molina 89
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)El propósito de esta investigación fue determinar la respuesta de cuatro niveles nutricionales y de tres niveles de materia orgánica en el crecimiento, rendimiento, parámetros agronómicos y calidad de grano de quinua var. ... -
La materia orgánica y su interacción con el fósforo en la absorción de cadmio por plantones de cacao
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de dos fertilizantes fosfatados (superfosfato triple y fosfato diamónico) y materia orgánica (estiércol de vacuno) en la concentración y absorción de Cd por plantas de cacao y ... -
Materiales de construcción a base de lodos residuales provenientes del proceso de filtración en industrias cerveceras
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)La presente investigación se basó en el desarrollo de una metodología para la fabricación de materiales de construcción mediante la reutilización de tierras diatomeas agotadas provenientes del proceso de filtración de la ... -
Maximización de la calidad de chocolate oscuro a partir de mezclas de cacao ecuatoriano
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2023)El cacao, sus productos y subproductos son de gran demanda global. Ecuador ocupa el primer lugar a nivel mundial como exportador de cacao fino de aroma, siendo materia prima del chocolate. El objetivo de esta investigación ... -
Maximización de la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos en la elaboración de papilla de ayrampo (Berberís aff. Flexuosa)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)La investigación determinó la influencia de los procesos en la obtención de papilla de ayrampo (Berberis aff. Flexuosa), sobre los compuestos bioactivos (antocianinas, compuestos fenólicos totales y vitamina C) y la capacidad ...