Estimación del tiempo de vida sensorial de mixtura de frutas secas mediante el método de supervivencia

Estimación del tiempo de vida sensorial de mixtura de frutas secas mediante el método de supervivencia

Cornejo Saldarriaga, Maite Luciana
URI: http://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/844
Date: 2012

Abstract:

Requiere autorización de autor. Para revisar el texto completo acercarse a la Sala Tesis. Biblioteca Agrícola Nacional "Orlando Olcese"

Description:

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Dpto. Acad. Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios

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