• Login
    Search 
    •   DSpace Home
    • FACULTAD DE ZOOTECNIA
    • Search
    •   DSpace Home
    • FACULTAD DE ZOOTECNIA
    • Search
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Search

    Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

    Filters

    Use filters to refine the search results.

    Now showing items 1-1 of 1

    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
    Thumbnail

    Efecto del tiempo de maduración sobre la calidad de carne de cuy (Cavia porcellus) Post faenado 

    Kobashigawa Muñoz, Milagros Norma (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)
    El presente trabajo tuvo como objetivo determinar el efecto del tiempo de maduración sobre las características físico-químicas de la carne de cuy. Para ello, se analizaron los siguientes músculos: El Biceps femoris, El ...


    Av. La molina s/n - La molina
    Tel: 614-7800


    Contact Us | Send Feedback
     

     

    Browse

    All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CommunityBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    Discover

    Author
    Kobashigawa Muñoz, Milagros Norma (1)
    SubjectCalidad de la carne (1)Capacidad de retención de agua (1)
    Carne de Cuy (1)
    Cobaya (1)
    Color (1)Cuyes (1)
    Evaluación (1)
    Faenamiento (1)
    Perú (1)
    PH (1)... View MoreDate Issued
    2016 (1)
    Has File(s)Yes (1)


    Av. La molina s/n - La molina
    Tel: 614-7800


    Contact Us | Send Feedback