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    Determinación de metabolitos primarios, actividades enzimáticas y características físico-químicas de lúcuma (Pouteria lucuma) en dos estados fisiológicos 

    Janampa Huaytalla, Carmen Saby (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
    El objetivo del presente estudio fue determinar las características físico-químicas, actividades enzimáticas y los metabolitos primarios en dos estados fisiológicos de la lúcuma. Para ello se recolectaron frutos de lúcuma ...


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    Author
    Janampa Huaytalla, Carmen Saby (1)
    Subject
    Análisis enzimático (1)
    Carotinoides (1)
    Composición de los alimentos (1)
    Compuestos fenolicos (1)
    Evaluación (1)
    Fisiología postcosecha (1)
    Maduración (1)
    Metabolitos primarios (1)
    Perú (1)
    Pouteria (1)... View MoreDate Issued
    2017 (1)
    Has File(s)Yes (1)


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