Browsing FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS by Author "Ramos de la Cruz, Tania Lizbeth"

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  • Ramos de la Cruz, Tania Lizbeth (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
    La vida útil es la duración estimada que un alimento puede tener, manteniendo sus características de calidad e inocuidad. Considerando la importancia y exigencia de la vida útil en la industria alimentaria la presente ...

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