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FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Dpto. Acad. Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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Propiedades tecnológicas de la carne de llama (Lama glama) marinada con cloruro sódico y fosfatos sometidas a congelación y descongelación

Carpio Cuadra, Giuliana Adelina (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)

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- Carpio Cuadra, Giuliana Adelina (1)
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Date Issued
- 2015 (1)