Browsing Dpto. Acad. Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios by Author "Galarza Mercado, Jorge Eduardo"

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  • Galarza Mercado, Jorge Eduardo (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
    El presente trabajo pretendió desarrollar algunos criterios básicos para seleccionar la tecnología adecuada en un laboratorio de análisis de alimentos, así como dar a conocer los factores que afectan a los equipos que se ...

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