Desarrollo y evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.)

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dc.contributor.advisor Velezmoro Sánchez, Carmen Eloisa
dc.contributor.advisor Gómez Pando, Luz Rayda
dc.contributor.advisor Fukusaki Yoshizawa, Alejandro
dc.contributor.author Balsamo Fasce, Milko
dc.date.accessioned 2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.available 2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.issued 2002
dc.identifier.other Q04.B34-T BAN UNALM
dc.identifier.uri http://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/2541
dc.description Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios es_PE
dc.description.abstract Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese". es_PE
dc.description.uri Tesis es_PE
dc.format application/pdf en_US
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional Agraria La Molina es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess en_US
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ *
dc.source Universidad Nacional Agraria La Molina es_PE
dc.source Repositorio institucional - UNALM es_PE
dc.subject Chenopodium quinoa es_PE
dc.subject Saponinas es_PE
dc.subject Espectrometría es_PE
dc.subject Instrumentos de medición es_PE
dc.subject Técnicas analíticas es_PE
dc.subject Métodos es_PE
dc.subject Propiedades físicoquímicas es_PE
dc.subject Análisis organoléptico es_PE
dc.subject Métodos de mejoramiento genético es_PE
dc.subject Mutación inducida es_PE
dc.subject Experimentación en laboratorio es_PE
dc.subject Métodos estadísticos es_PE
dc.subject Evaluación es_PE
dc.subject Perú es_PE
dc.subject Métodos afrosimétricos es_PE
dc.subject Métodos de la espuma es_PE
dc.title Desarrollo y evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis en_US
dc.coverage Lima. Perú es_PE
thesis.degree.discipline Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias es_PE
thesis.degree.name Ingeniero en Industrias Alimentarias es_PE
thesis.degree.level Título Profesional es_PE


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info:eu-repo/semantics/restrictedAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/restrictedAccess

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