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dc.contributor.advisorVelezmoro Sánchez, Carmen Eloisa
dc.contributor.advisorGómez Pando, Luz Rayda
dc.contributor.advisorFukusaki Yoshizawa, Alejandro
dc.contributor.authorBalsamo Fasce, Milko
dc.date.accessioned2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.available2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.issued2002
dc.identifier.otherQ04.B34-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttp://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/2541
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
dc.description.abstractPendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectChenopodium quinoaes_PE
dc.subjectSaponinases_PE
dc.subjectEspectrometríaes_PE
dc.subjectInstrumentos de mediciónes_PE
dc.subjectTécnicas analíticases_PE
dc.subjectMétodoses_PE
dc.subjectPropiedades físicoquímicases_PE
dc.subjectAnálisis organolépticoes_PE
dc.subjectMétodos de mejoramiento genéticoes_PE
dc.subjectMutación inducidaes_PE
dc.subjectExperimentación en laboratorioes_PE
dc.subjectMétodos estadísticoses_PE
dc.subjectEvaluaciónes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectMétodos afrosimétricoses_PE
dc.subjectMétodos de la espumaes_PE
dc.titleDesarrollo y evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
dc.coverageLima. Perúes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE


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