Browsing IAL-TA Tesis by Author "Castañeda Mauricio, Danlys Eduardo"

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  • Castañeda Mauricio, Danlys Eduardo (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018)
    El presente trabajo se enfocó en calcular la letalidad del tratamiento térmico de esterilización en la conserva de espárrago enlatado utilizando el Método General. La etapa experimental del trabajo se llevó a cabo en las ...

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