Aplicación de celulasas o xilanasas para mejorar en la digestión ruminal in vitro en tres resíduos de cosecha

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dc.contributor.advisor Gómez Bravo, Carlos Alfredo
dc.contributor.author Macías Rodríguez, Edis Geovanny
dc.date.accessioned 2016-07-07T23:21:46Z
dc.date.available 2016-07-07T23:21:46Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.other Q54.M32-T BAN UNALM
dc.identifier.uri http://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/1165
dc.description Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencia Animal es_PE
dc.description.abstract Se evaluó la composición química y digestibilidad in vitro de la panca de maíz (PM), broza de espárrago (BE) y cáscara de maní (CM) mediante la aplicación de celulasas (EC 3.2.1.4) o xilanasas (EC 3.2.1.8) en niveles de 0 (control), 2000, 4000 y 8000 UI/kg MS (kilogramos de materia seca), utilizando líquido ruminal durante las 48 h de incubación. La PM mostró mayor contenido de hemicelulosa (33,7%), la BE reportó mayor cantidad de proteína cruda (PC) (10,5%) y una mayor proporción de lignina detergente acida (LDA) en CM (33,5%). Al aplicar celulasas a la PM, la digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y la digestibilidad in vitro de fibra detergente neutra (DIVFDN) fueron mayores (p<0,001) que cuando no se aplicaron enzimas (63,7 vs 61,8% y 51,9 vs 50,1%). Efectos similares se encontraron con xilanasas (64,1 vs 61,8% y 53,0 vs 51,6%). La DIVMS y DIVFDN de la BE no se afectaron por la aplicación de celulasas o xilanasas. En el caso de la CM, la aplicación de celulasas o xilanasas mejoró la DIVMS (23,7 vs 22,3% y 24,3 vs 22,3%) pero no la DIVFDN. La producción de gas in vitro a las 48 h no fue influenciada por la adición de las enzimas ni por sus niveles de aplicación en ninguno de los residuos evaluados. Así mismo, las celulasas o xilanasas aplicadas sobre PM y BE, no influyeron sobre la concentración de ácidos grasos volátiles totales (AGVt; ácido acético, propionico y butírico). En el caso de CM, la concentración de AGVt fue similar entre el control y el aplicado con celulasas mientras que la aplicación de xilanasas resultó en menor concentración de AGVt que el sin tratamiento enzimático. En conclusión, los resultados indican que el tratamiento con celulasas o xilanasas influencian la DIVMS, DIVFDN y la producción de AGVt, dependiendo del sustrato utilizado. es_PE
dc.description.abstract The chemical composition and in vitro digestibility of corn stover (CS), asparagus browse (AB) and peanut hulls (PH) were evaluated through the application of cellulases (EC 3.2.1.4) or xylanases (EC 3.2.1.8) at levels of 0 (control), 2000, 4000 and 8000 IU / kg DM (kilogram of dry matter), using rumen fluid during 48 h of incubation. The CS showed greater hemicellulose content (33.7%), AB reported the largest amount of crude protein (CP) (10.5%) and a higher proportion of acid detergent lignin (ADL) in PH (33.5%). Applying cellulases on CS resulted in higher in vitro dry matter digestibility (IVDMD) and in vitro neutral detergent fiber digestibility (IVNDFD) (p <0.001) than when no enzymes was applied (63.7 vs 61, were applied 8% and 51.9 vs 50.1%). Similar effects were found with xylanases (64.1 and 53.0 vs 61.8% vs 51.6%). IVDMD and IVNDFD of AB were not affected by the application of either xylanases or cellulases. As for PH, the application of cellulases or xylanases improved IVDMD (23.7 vs 22.3% and 22.3% vs 24.3) but not the IVNDFD. Gas production in vitro after 48 h was not influenced by the type of enzymes or its levels of applications to the evaluated by-products. Cellulases or xylanases applied on AB or CS, did not influence the total volatile fatty acids (VFAt; acetic acid, propionic and butyric) concentration. For PH, VFAt concentration was similar between control and cellulases applied treatmente while applying xylanases resulted in lower VFAt concentration than the treatment without enzymatic application. In conclusion, the results indicate cellulases or xylanases application influenced IVDMD, IVNDFD and AGVt production, depending on the substrate used. en_US
dc.description.uri Tesis es_PE
dc.format application/pdf en_US
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional Agraria La Molina es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess en_US
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ *
dc.source Universidad Nacional Agraria La Molina es_PE
dc.source Repositorio institucional - UNALM es_PE
dc.subject Mani es_PE
dc.subject Xilanasa es_PE
dc.subject Perú es_PE
dc.subject Evaluación es_PE
dc.subject Composición química es_PE
dc.subject Celulasa es_PE
dc.subject Digestión ruminal es_PE
dc.subject Ganado bovino es_PE
dc.subject Forrajes es_PE
dc.subject Espárragos es_PE
dc.subject Maíz duro es_PE
dc.subject Arachis hypogaea es_PE
dc.subject Residuos de cosechas es_PE
dc.subject Enzimas es_PE
dc.subject Subproductos es_PE
dc.subject Aditivos de piensos es_PE
dc.subject Digestibilidad in vitro es_PE
dc.title Aplicación de celulasas o xilanasas para mejorar en la digestión ruminal in vitro en tres resíduos de cosecha es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/doctoralThesis en_US
thesis.degree.discipline Ciencia Animal es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado es_PE
thesis.degree.name Doctoris Philosophiae - Ciencia Animal es_PE
thesis.degree.level Doctorado es_PE


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