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Estimación del tiempo de vida sensorial de mixtura de frutas secas mediante el método de supervivencia

dc.contributor.advisorVargas Delgado, Luis Fernando
dc.contributor.authorCornejo Saldarriaga, Maite Luciana
dc.date.accessioned2016-07-07T23:00:10Z
dc.date.available2016-07-07T23:00:10Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.otherJ11-C8-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/844
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Dpto. Acad. Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
dc.description.abstractRequiere autorización de autor. Para revisar el texto completo acercarse a la Sala Tesis. Biblioteca Agrícola Nacional "Orlando Olcese"es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectFrutas secases_PE
dc.subjectAptitud para la conservaciónes_PE
dc.subjectAnálisis organolépticoes_PE
dc.subjectPropiedades físicoquímicases_PE
dc.subjectAnálisis microbiológicoes_PE
dc.subjectDeterioroes_PE
dc.subjectEvaluaciónes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectTiempo de vidaes_PE
dc.subjectMixtura de frutas secases_PE
dc.titleEstimación del tiempo de vida sensorial de mixtura de frutas secas mediante el método de supervivenciaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineIngeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE


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Nombre:
J11.C8-T.pdf
Tamaño:
3.862Mb
Formato:
PDF
Descripción:
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