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dc.contributor.advisorEgúsquiza Bayona, Rolando Percy
dc.contributor.authorLapa Chanca, Anghely Rosario
dc.date.accessioned2021-12-29T23:52:54Z
dc.date.available2021-12-29T23:52:54Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/5142
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Agricultura Sustentablees_PE
dc.description.abstractLa maca (Lepidium meyenii W.), es un cultivo que crece en condiciones ambientales extremas, típicas de la Cordillera de los Andes cuyo centro de origen y de mayor producción es la Meseta del Bombón. La producción en general ha mostrado altibajos. En la campaña del 2013-2014, por la intervención de inversionistas asiáticos se desestabilizaron muchos aspectos y especialmente los precios en el mercado local, nacional e internacional. Con antecedentes como los mencionados, la presente investigación, realizada en localidades de la Meseta del Bombón, específicamente en los distritos de Junín, Carhuamayo, Óndores y San Pedro de Cajas, en la región Junín, y en los distritos de Ninacaca, Vicco y Huayllay, en la región Pasco, con el propósito de alcanzar los siguientes objetivos: 1. Caracterizar los sistemas de producción de maca; 2. Evaluar la sostenibilidad de los sistemas de producción del cultivo de maca con y sin certificación; y 3. Caracterizar la cadena de comercialización de los productores de maca. Se caracterizó dos sistemas de producción donde se incluyó variables en las dimensiones económicas, sociales y ambientales, obteniendo información de fuentes primarias y secundarias, posteriormente la información se analizó empleando técnicas estadísticas, tipificando e identificando tres grupos de productores. Los indicadores de sostenibilidad demostraron que el sistema de producción orgánica es sostenible presentando un índice de sostenibilidad general de 2.46, mientras que el sistema de producción convencional no es sostenible obteniendo un índice de sostenibilidad general de 2.15 en el que la dimensión económica no supera el valor mínimo establecido. Finalmente, se identificaron y se describen cinco eslabones en la cadena de comercialización (producción, transformación, intermediación, distribución y consumo).es_PE
dc.description.abstractMaca (Lepidium meyenii W.) is a crop that grows in extreme environmental conditions, typical of the Andes Mountains, whose center of origin and major production is the Meseta del Bombón. Production in general has shown ups and downs. In the 2013-2014 season, due to the intervention of Asian investors, many aspects were destabilized, especially prices in the local, national and international markets. With background such as those mentioned, the present research, carried out in localities of the Bombón Plateau, specifically in the districts of Junín, Carhuamayo, Óndores and San Pedro de Cajas, in the Junín region, and in the districts of Ninacaca, Vicco and Huayllay, in the Pasco region, with the purpose of achieving the following objectives: 1. To characterize the maca production systems; 2. To evaluate the sustainability of maca crop production systems with and without certification; and 3. To characterize the commercialization chain of maca producers. Two production systems were characterized, including variables in the economic, social and environmental dimensions, obtaining information from primary and secondary sources, and then the information was analyzed using statistical techniques, typifying and identifying three groups of producers. The sustainability indicators showed that the organic production system is sustainable, presenting an overall sustainability index of 2.46, while the conventional production system is not sustainable, obtaining an overall sustainability index of 2.15 in which the economic dimension does not exceed the minimum value established. Finally, five links in the marketing chain (production, processing, intermediation, distribution and consumption) were identified and described.en_US
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectLepidium meyeniies_PE
dc.subjectManejo del cultivoes_PE
dc.subjectSostenibilidades_PE
dc.subjectFenologíaes_PE
dc.subjectSistemas de explotaciónes_PE
dc.subjectAnálisis económicoes_PE
dc.subjectSustentabilidades_PE
dc.subjectReglamentacioneses_PE
dc.subjectCertificaciónes_PE
dc.subjectControl de calidades_PE
dc.subjectInspección orgánicaes_PE
dc.subjectCertificación orgánicaes_PE
dc.titleSustentabilidad de los sistemas de producción de Maca (Lepidium meyenii W.) con y sin certificación orgánica en la meseta del Bombónes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen_US
thesis.degree.disciplineAgricultura Sustentablees_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.nameMagister Scientiae - Agricultura Sustentablees_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01es_PE
renati.author.dni46829358es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen_US
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6113-5927es_PE
renati.advisor.dni6707471es_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_PE
renati.discipline811077es_PE
renati.jurorBlas Sevillano, Raúl
renati.jurorHelfgott Lerner, Salomón
renati.jurorRodríguez Soto, Gilberto


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