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    Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos: ácidos grasos, polifenoles, terpenos y tocoferoles en hojas de Paico [Dysphania ambrosioides (L.)Mosyakin & Clemants] 

    Figueroa Merma, Andrés Anthony (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)
    La Dysphania ambrosioides (L.) Mosyakin & Clemants, comúnmente denominada como paico, es una especie que se cree nativa de América tropical. A dicha hierba se le atribuyen diversas propiedades en la cultura milenaria. El ...
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    Propuesta del Sistema de Gestión de Calidad y Control Estadístico del envasado para la línea de galletas de SOAL S.A.C. 

    Miranda Gutiérrez, Sonia Alejandra (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)
    Se propone un Sistema de gestión de la Calidad en base a la ISO 9001:2015 para la empresa SOAL SAC.; dedicada a elaborar y comercializar productos para el consumo humano, destinado exclusivamente a los programas sociales ...
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    Diseño de un sistema de gestión y plan de inspección para una planta procesadora de Quinua 

    Francia Arzapalo, Daniela Marlene (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)
    El presente trabajo de investigación propone el diseño de un sistema de gestión de calidad acorde a la norma internacional ISO 9001:2015 y el diseño de un plan de inspección para la aceptación de lotes de materia prima en ...
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    Diseño e implementación del Método de Mejora 5S en la Empresa Andina Grains S.A.C. 

    Arias Pomalima, Andrea (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021)
    El presente trabajo tuvo como objetivo principal, diseñar e implementar el método de mejora 5S en la empresa Andina Grains S.A.C. La metodología comprendió la realización de un diagnóstico de la situación actual de la ...
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    Identificación de barreras y dificultades en la implementación del HACCP en empresas de Lima Metropolitana con validación técnica por DIGESA 

    Sotomayor Quispe, Karen (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)
    El presente estudio tuvo como propósito identificar las barreras y dificultades en el desarrollo e implementación del sistema HACCP. Las empresas procesadoras de alimentos ubicadas en Lima –Metropolitana que cuenten con ...
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    Propuesta del manual de inocuidad y control estadístico para el proceso de elaboración de Chocolate en barra 

    Palga Mejía, Silvia Johanna (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2022)
    Para la empresa CHOCOPERU SAC se elaboró como propuesta de mejora un Manual de Inocuidad para la línea de chocolate en barra y establecer un Control Estadístico de Procesos (CEP) en la recepción del grano de cacao para ...



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    AuthorArias Pomalima, Andrea (1)Figueroa Merma, Andrés Anthony (1)Francia Arzapalo, Daniela Marlene (1)Miranda Gutiérrez, Sonia Alejandra (1)Palga Mejía, Silvia Johanna (1)Sotomayor Quispe, Karen (1)Subject
    Procesamiento (6)
    Control de calidad (4)Perú (4)Análisis de costos (3)Calidad de procesamiento (2)Empresas (2)Empresas privadas (2)Evaluación (2)Métodos estadísticos (2)Normas (2)... View MoreDate Issued2021 (4)2022 (2)xmlui.ArtifactBrowser.AdvancedSearch.type_type
    https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (6)
    ... View MoreHas File(s)Yes (6)



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