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Desarrollo y evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.)

dc.contributor.advisorVelezmoro Sánchez, Carmen Eloisa
dc.contributor.advisorGómez Pando, Luz Rayda
dc.contributor.advisorFukusaki Yoshizawa, Alejandro
dc.contributor.authorBalsamo Fasce, Milko
dc.date.accessioned2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.available2017-02-07T18:09:10Z
dc.date.issued2002
dc.identifier.otherQ04.B34-T BAN UNALM
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12996/2541
dc.descriptionUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
dc.description.abstractPendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese".es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria La Molinaes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNALMes_PE
dc.subjectChenopodium quinoaes_PE
dc.subjectSaponinases_PE
dc.subjectEspectrometríaes_PE
dc.subjectInstrumentos de mediciónes_PE
dc.subjectTécnicas analíticases_PE
dc.subjectMétodoses_PE
dc.subjectPropiedades físicoquímicases_PE
dc.subjectAnálisis organolépticoes_PE
dc.subjectMétodos de mejoramiento genéticoes_PE
dc.subjectMutación inducidaes_PE
dc.subjectExperimentación en laboratorioes_PE
dc.subjectMétodos estadísticoses_PE
dc.subjectEvaluaciónes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.subjectMétodos afrosimétricoses_PE
dc.subjectMétodos de la espumaes_PE
dc.titleDesarrollo y evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineIngeniería de Alimentos y Productos Agropecuarioses_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE


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Nombre:
Q04-B34-T-indice.pdf
Tamaño:
110.0Kb
Formato:
PDF
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