ListarSin digitalizar por tema "Industria de la carne"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Incorporación de carne de caracol (Helix aspersa Muller), en la elaboración de nuggets utilizando la aplicación del método de diseño de mezclas
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2008)Pendiente de autorización de autor