Listar por autor "Zorogastúa Frisancho, Jeanette Rebeca"
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Aplicación del diseño de mezclas en la elaboración de chorizo ahumado utilizando carne de alpaca (Lama pacos) y carne de cordero (Ovis aries)
Zorogastúa Frisancho, Jeanette Rebeca (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2004)Pendiente de autorización de autor